Έστω και καθυστερημένα, ήρθε η ώρα να γράψω τις εντυπώσεις και τις εμπειρίες μου απο τα ευχάριστα που μου συνέβησαν το διήμερο 12 και 13 Δεκεμβρίου στην αποθήκη Γ στο λιμάνι της Θεσσαλονίκης. Πληροφοριακά αναφέρω ο Χάρτης των Γευσεων οργανώθηκε απο την Wine Plus ( www.wineplus.gr ).
Το κρασί που δεν μπορώ (ούτε και θέλω) να βγάλω απο το μυαλό μου ήταν ένα Cabernet Sauvignon Terra Leone (Τοπικός Οίνος Πελοποννήσου Ερυθρός Ξηρός) του Κτήματος Παλυβού. Στις σημειώσεις που κρατούσα εκείνη την ημέρα, γι'αυτό το κρασί δεν έγραψα τίποτα. Δεν χρειάστηκε γιατί η γεύση και το άρωμα του χαράχτηκαν στην μνήμη μου παρά το γεγονός οτι στην συνέχεια ακολουθησαν πολλές και αξιόλογες ετικέτες. Προσυπογράφω (με τα δυο χέρια) το παρακάτω απόσπασμα που δανείστικα απο την σελίδα του κτήματος ( www.palivos.gr)
"Βαθύ κόκκινο με καφετιές ανταύγειες
Έντονα και πυκνά αρώματα ώριμων φρούτων με νότες κέδρου, σοκολάτας και καπνού αρμονικά δεμένα με ένα πλούσιο μπουκέτο παλαίωσης. Δαμάσκηνα, μούρα κι άλλα φρούτα του δάσους συνυπάρχουν με ανταύγειες φρέσκιας μόκας δημιουργώντας αυτόν τον εξαιρετικά πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα.
Στόμα πλούσιο, στρογγυλό με μακρά επίγευση. "
Θα ακολουθήσουν και άλλες παρουσιάσεις απο τις δοκιμές εκείνου του διημέρου. Το συγκεκριμένο Cabernet Sauvignon Terra Leone άξιζε την αποκλειστικότητα.
