Το blog σήμερα βάζει έναν προβληματισμό. Πότε ανοίγουμε ένα συλλεκτικό κρασί; Σίγουρα δεν υπάρχει ξεκάθαρη απάντηση. Οι τεχνοκράτες ίσως υποστηρίξουν ότι πρέπει να καταναλώθεί στο χρόνο που η επιστήμη αναφέρει οτι το κρασί δεν έχει πεθάνει. Κάποιοι ρομαντικοί λένε όσο πιο παλιό τόσο πιο καλό. Τα τέσσερα διαμάντια της φωτογραφίας είναι 30+ ετών. Μιλάμε για Calliga, Grand Reserve Boutari, Porto Carras Domaine Chateau και Πορφυρογέννητο.Τα διαμάντια είναι παντοτινά.
